הקטניות שייכות למשפחת צמחים מגוונת ורחבה שאת כל חבריה מאפיין תרמיל (legum), המכיל זרעים בעלי ערך תזונתי רב ותרומה בריאותית רבה.

הקטניות – נעים להכיר

הן קיימות בשלל צורות, צבעים, טעמים וזנים, וביניהן ניתן למנות אפונה יבשה, גרגרי חומוס, פולי סויה, עדשים בשלל צבעים, פול ירוק, פול מצרי, פול גדול יבש, שעועית על סוגיה השונים (שעועית מש, שעועית ירוקה, שעועית לבנה, שעועית מנומרת, שעועית שחורה, שעועית אזוקי), תורמוס ולוביה. זאת ועוד, גם הבוטנים והחרובים שייכים למשפחת הקטניות.