נתחיל בלעשות סדר קצר של המידע שיש על גבי המוצרים. נהוג לסמן מוצרים על ידי תווית מזון שהיא בעצם תעודת הזהות של המוצר והיא כוללת פרטי היצרן, תכולת המוצר, תאריכי יצור ותפוגה, רשימת רכיבים. בנוסף, בטבלה התזונתית שעל המוצרים ניתן לראות את הערך הקלורי של המוצר וכמה אנרגיה, חלבונים, שומנים ועוד, נמצאים במוצר ביחס לכמות. לצד הטבלה ניתן למצוא רשימת מרכיבים שמפרטת ממה מורכב המוצר. אז איך המידע הזה עוזר לנו? הנה כמה טיפים לקריאת הסימנים:

הדרך הטובה ביותר לחיות אורח חיים בריא היא לשמור על איזון וגיוון. כלל זה חל על שגרת העבודה שלנו, הפעילות הגופנית שאנחנו עושים וכמובן גם על האוכל שאנחנו צורכים. אז כיצד באמת תדעו לשמור על תזונה מאוזנת ומגוונת? עם הטיפים הבאים זה יהיה קל מתמיד:

כלל ה-1/2: חצי צלחת מירקות ופירות

כמו בכל דבר בחיים, גם כשזה מגיע לאוכל חשוב לשמור על איזון ומידתיות. כשם שאימון קצר מדי לא ישפר משמעותית את הכושר , כך גם מנה קטנה מדי ממעדן בריאות לא תעשיר את גופנו בערכים שהוא צריך, ואילו מנה גדולה מדי ממוצר דל שומן לא באמת תהיה דלת שומן. עיקרון זה ברור עבור רובנו, ועדיין קשה ליישום. שכן, על אריזות מוצרי המזון נמצא מידע רב שקשה לרבים להבין.