חברת סלטי צבר הוקמה בשנת 1982 על ידי משפחת ינקו, מחלוצות תחום הסלטים בישראל. בשנת 1997 רכשה אסם-נסטלה 51% ממניות החברה, ובשנת 2000 השלימה את רכישת הבעלות והציבה יעד מאתגר במיוחד - להיות מובילת שוק הסלטים בארץ. לאחר הרכישה הנהיגה אסם-נסטלה סטנדרטים בינלאומיים בכל תחומי העשייה בחברה: ייצור, אבטחת איכות, פיתוח מוצרים וניהול, תוך שמירה על אופייה המשפחתי של סלטי צבר. ההנהלה החדשה גיבשה את חזון החברה - להעניק לצרכנים את הטעם האמיתי של חומוסיות וסלטים.